Frutta ghiacciataE' facile facile facile e buono buono buono. Ci vuole solo un po' di pazienza. Dunque, si va al mercato e ci si dirige dritti dritti verso il banco della frutta. Si sceglie ciò che si vuole, io sceglierei: fragole, cigliege, banane, kiwi, ananas, melone, anguria, pesche. Dopo tutta questa spesa e tornati a casa, si prende la frutta e la si mette un po' nell'acqua con un po' di bicarbonato e la si lascia per un'oretta. Poi, la si sbuccia e la si fa a tocchetti il più possibile uguali uno all'altro, anche se la frutta è diversa, non troppo piccoli e nemmeno troppo grandi: dovrebbero essere tocchi da mettere subito in bocca e masticare, senza bisogno di posate. Poi si prende uno spiedo di legno (che sicuramente io mi sarei dimenticata di comprare al mercato e quindi ora sarei nel panico perchè sono sicuramente le 8 di sera e non trovo più nulla di aperto e mi dovrei inventare un'alternativa) e ci si infilano dentro i pezzi di frutta nell'ordine che si preferisce, che può essere: a caso, per gusto, per colore. Infine si mettono gli spiedini in frizzer e li si lascia lì per almeno 3 tre ore. Poi, quando li si tira fuori, si possono mangiare così come sono, meglio se accompagnati da un buon limoncello ghiacchiato se è dopo cena o con un té freddo se è merenda.
Tagliolini all’astice. Direi che prima di tutto devi decidere se prendere un astice vivo, indubbiamente più fresco e buono, oppure se lo vuoi prendere già bollito. A quel punto però devi essere certo che sia veramente buono. Poi potresti comprare della pasta fresca, non so se nella tua città ci siano i posti, tipo i panifici, che fanno la pasta fresca, altrimenti puoi comprare quella industriale del supermercato. Certo che il gusto di farina e di uovo e la consistenza che dà la pasta fresca fatta in pastificio, non ha uguali…
Torta di mele. Questa volta cercherò di essere più precisa e darò le misure degli ingredienti. 1kg di mele, 200 gr di farina, 200 gr di zucchero, 3 uova, vanillina, lievito, zucchero di canna, cannella.
Spaghetti alle alici.
Pandoro farcito.Comprate un pandoro (Melegatti è il migliore, ve lo dice una veronese doc), del mascarpone, del cacao amaro in polvere e un superalcolico (meglio se cognac). Prendete il mascarpone e ci aggiungete il cacao in polvere finchè vi piace, se è troppo amaro ci aggiungete un po’ di zucchero a velo e quando è tutto ben amalgamato ci aggiungete un tappo di cognac o due, a seconda dei gusti. Poi prendete il pandoro e lo tagliate a fette orizzontali, dovrebbero venire una serie di stelle. Poi prendete una spatola e spalmate negli strati di stelle la crema di mascarpone. Fate così: laprima fetta e uno strato, sopra la seconda fetta e un altro strato, etc. fino alla fine. Le fette dovrete disporle asimmetricamente, cioè il panodoro non avrà più la stessa forma di prima, ma sarà una sorta di albero di Natale, non so se mi sono spiegata. Quando sarà tutto ricomposto ci spargete sopa sempre con la spatola dell'altra crema di mascarpone e quando avrete coperto tutto il pandoro lo mettete in frigo per qualche ora. E' nù babà! Ci potete abbinare da bere un pò di zabaione caldo con la cannella.
Roast Beef all'inglese. E' una delle poche cose che so fare di secondo, ma è buono e piace pure a me, anche se non mangio carne rossa.
A grande richiesta: la torta salata! E' un piatto semplicissimo e velocissimo e a dire la verità mi stupisco del fatto che tutti si sorprendano della bontà, perché, sì, è buono, ma dietro al risultato non c'è niente di che…
